Port Culinaire - Gourmet Magazin, Ausgabe 44, 1 St

Die Themen der Ausgabe Forty-Four: Editorial – Donostia, Indien und ein Kongress, Text: Thomas Ruhl Tapeo – Pintxos, Touristen und Fast-Food-Kultur, Text: Thomas Ruhl & Johannes Reusche Fluxus – Eat Art Performances: Stefan Wiesner Die Kaffee-Food-Symbiose, Heiko Antoniewicz Design for the well laid Table – Kaffeekultur in Bestform, Text: Thomas Ruhl & Eva Pensel Zwei Berühmtheiten – L’Ecole du Chocolat, Rezept von Marco D’Andrea Avantgarde: Jürgen Dollase über Yoshizumi Nagaya Alaskas wilde Lachse, Thomas Ruhl & Jürgen Dollase Ein Gericht – ein Kosmos: Sven Elverfeld, aqua Salzburg – Bühne der Welt: Andreas Senn, SENNS.Restaurant und Andreas Kaiblinger, Esszimmer Louis Roederer Champagner Dr. Nikolai Wojtko – Gastrosophische Bildbetrachtungen Vol. 1: Die Kartoffelesser, Vincent van Gogh Tafelkünstler Kevin von Holt, Kev’s Kitchen Das neue kulinarische Alphabet. N wie Nachhaltigkeit, Ralf Bos Giuggiole – Die verborgenen Früchte des Lio Piccolo, Evert Kornmayer ZWILLING – Von Solingen in die ganze Welt Das war CHEF-SACHE 2017